Parmentier de légumes
Pour 4 personne
6 grosse pomme de terres
2 courgettes
4 carottes
1 navet
1 oignon
1 blancs de poireau
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Éplucher les carottes, navet, oignon, pomme de terre et les coupés en morceaux avec les courgettes. Dans une grande sauteuse mettre de l'huile pour y faire revenir les légumes et mettre dans une casserole à part les pommes de terre à cuire dans l'eau et laissez-les cuire 25/30 min.
Les passez au moulin à légumes pour avoir une purée, y rajouter 1noix de beurre et un peu de lait.
Une fois les légumes griller, ralentir le feu et laissez mijoté ( pour vérifier la cuisson piquer avec la pointe d'un couteau
Prendre un plat à gratin mettre les légumes avec un peux de jus, et mettre la purée par dessus laissez réchauffer au four.
Déguster! 
